segunda-feira, 15 de junho de 2020
quinta-feira, 2 de agosto de 2018
Regueifa da feira de Pardelhas
Será desta que eu acerto com a bela da regueifa que a minha avó materna sempre trazia de Pardelhas?
Sei que não se faz em Pardelhas e que alguém a vem vender à feira semanal o que torna mais difícil apanhar-lhe o rasto.
Será que pelo meu paladar e com os conhecimentos culinários que vou adquirindo chego lá? Fica com este aspecto:
Esta sim, é uma verdadeira aventura culinária!
Vou usar:
- 2 Kg de farinha
- 4 ovos
- 300 gr de açúcar
- 250 gr de margarina líquida
- 0,5 dl de chá de erva doce
- 50 gr de fermento de padeiro
- Canela
Como?
Vou dissolver o fermento de padeiro no chá morno. Amasso muito bem todos os ingredientes e deixo a massa a fermentar durante cerca de três horas.
Corto a massa em porções iguais e faço rolos compridos que se unem em círculo.
Sei que não se faz em Pardelhas e que alguém a vem vender à feira semanal o que torna mais difícil apanhar-lhe o rasto.
Será que pelo meu paladar e com os conhecimentos culinários que vou adquirindo chego lá? Fica com este aspecto:
Esta sim, é uma verdadeira aventura culinária!
Vou usar:
- 2 Kg de farinha
- 4 ovos
- 300 gr de açúcar
- 250 gr de margarina líquida
- 0,5 dl de chá de erva doce
- 50 gr de fermento de padeiro
- Canela
Como?
Vou dissolver o fermento de padeiro no chá morno. Amasso muito bem todos os ingredientes e deixo a massa a fermentar durante cerca de três horas.
Corto a massa em porções iguais e faço rolos compridos que se unem em círculo.
Subscrever:
Mensagens (Atom)
Comentários